ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना के खानपान प्रेमियों के लिए मार्गदर्शिका

1. क्यूरेट

क्यूरेट स्पेनिश तपस रेस्तरां है, जिसे कई प्रकाशनों ने देश के बेहतरीन रेस्तरां में से एक का नाम दिया है। इसके मेन्यू में कई तरह की छोटी प्लेटें हैं, जिनमें पकाया हुआ मांस, चीज़ और समुद्री भोजन शामिल हैं। रेस्तरां में वाइन की भी विस्तृत सूची है।

• पता: 11 बिल्टमोर एवेन्यू, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28801
• समय: सुबह 11:30-बजे से रात 10-बजे तक (सोमवार को बंद)
• अंदरूनी सुझाव: काफी पहले से मेज़ आरक्षित करा लें, क्योंकि रेस्तरां अक्सर पूरी तरह बुक रहता है।

2. बिस्किट हेड

बिस्किट हेड नाश्ते और ब्रंच का एक लोकप्रिय ठिकाना है, जो अपने बड़े, परतदार बिस्किट और रचनात्मक टॉपिंग के लिए जाना जाता है। मेन्यू में बिस्किट और ग्रेवी जैसे पारंपरिक दक्षिणी व्यंजन, साथ ही मिमोसा फ्राइड चिकन बिस्किट जैसे कुछ अनोखे विकल्प भी हैं।

• पता: 417 बिल्टमोर एवेन्यू, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28801
• समय: सुबह 7-बजे से दोपहर 3-बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: जल्दी पहुँचें, क्योंकि सप्ताहांत में लंबी कतारें लग सकती हैं।

3. द एडमिरल

द एडमिरल एक आधुनिक रेस्तरां है, जहाँ समुद्री भोजन और स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री पर ज़ोर देते हुए आधुनिक अमेरिकी व्यंजन परोसे जाते हैं। मौसम और शेफ़ की प्रेरणा के अनुसार मेन्यू में अक्सर बदलाव होता है।

• पता: 400 हेवुड रोड, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28806
• समय: शाम 5-बजे से रात 10-बजे तक (रविवार और सोमवार को बंद)
• अंदरूनी सुझाव: क्राफ़्ट कॉकटेल और आरामदायक माहौल के लिए रेस्तरां के “गुप्त” स्पीकईज़ी, द ब्लाइंड पिग, में जाएँ।

1. आउल बेकरी

आउल बेकरी यूरोपीय शैली की बेकरी और कैफ़े है, जो कारीगरी से बनी ब्रेड, पेस्ट्री और केक में विशेषज्ञता रखती है। कैफ़े में नाश्ते और दोपहर के भोजन के विकल्प भी परोसे जाते हैं, जिनमें नमकीन टार्टीन और क्विच शामिल हैं।

• पता: 295 हेवुड रोड, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28806
• समय: सुबह 8-बजे से शाम 4-बजे तक (मंगलवार और बुधवार को बंद)
• अंदरूनी सुझाव: क्विन आमान ज़रूर चखें—यह ब्रेटन पेस्ट्री क्रोइसाँ और कैरामेलाइज़्ड चीनी वाले कुकी के मेल जैसी होती है।

2. हाई फ़ाइव कॉफ़ी

हाई फ़ाइव कॉफ़ी कारीगरी से बनी कॉफ़ी और एस्प्रेसो पेय के लिए स्थानीय लोगों का पसंदीदा ठिकाना है। कैफ़े में पेस्ट्री, बैगल और नाश्ते के अन्य व्यंजन भी परोसे जाते हैं।

• पता: 190 ब्रॉडवे स्ट्रीट, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28801 (और अन्य स्थान)
• समय: सुबह 7-बजे से शाम 6-बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: लैवेंडर लाटे चखें, जिसे घर में बने लैवेंडर सिरप से बनाया जाता है।

3. फ्रेंच ब्रॉड चॉकलेट लाउंज

फ्रेंच ब्रॉड चॉकलेट लाउंज चॉकलेट के किसी भी शौकीन के लिए ज़रूर जाने की जगह है। कैफ़े में कारीगरी से बनी चॉकलेट से तैयार कई तरह की मिठाइयाँ और पेय, साथ ही कॉफ़ी और चाय परोसी जाती हैं।

• पता: 10 साउथ पैक स्क्वायर, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28801 (और अन्य स्थान)
• समय: सुबह 11-बजे से रात 11-बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: हॉट चॉकलेट फ़्लाइट चखें, जिसमें हॉट चॉकलेट के चार अलग-अलग स्वाद शामिल हैं।

1. विक्ड वीड ब्रूइंग

विक्ड वीड ब्रूइंग एक लोकप्रिय ब्रुअरी है, जो अपनी रचनात्मक और नए प्रयोगों वाली बियर के लिए जानी जाती है। ब्रुअरी में पूरे भोजन की सेवा वाला रेस्तरां और टैपरूम भी है।

• पता: 91 बिल्टमोर एवेन्यू, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28801 (और अन्य स्थान)
• समय: सुबह 11-बजे से रात 11-बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: पर्निशियस आईपीए चखें, जिसने बियर उत्सवों में कई पुरस्कार जीते हैं।

2. द व्हेल

द व्हेल एक आरामदायक बार है, जो क्राफ़्ट बियर और व्हिस्की में विशेषज्ञता रखता है। पेय के साथ बार में छोटी प्लेटें और हल्के नाश्ते भी परोसे जाते हैं।

• पता: 507 हेवुड रोड, ऐशविल, नॉर्थ कैरोलाइना 28806
• समय: शाम 4-बजे से सुबह 2-बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: नई बियर की उपलब्धता और विशेष आयोजनों की जानकारी के लिए बार का इंस्टाग्राम पेज देखें।

3. सॉवरेन रेमेडीज़

सॉवरेन रेमेडीज़ एक आकर्षक कॉकटेल बार है, जहाँ स्थानीय और मौसमी सामग्री से नए तरह के पेय बनाए जाते हैं। बार में छोटी प्लेटें और हल्के नाश्ते भी परोसे जाते हैं।

• पता: 29 एन मार्केट स्ट्रीट, ऐशविल, एनसी 28801
• समय: शाम 5 बजे से रात 2 बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: अपनी पसंद के अनुसार सुझाव पाने के लिए बारटेंडर से पूछें।

1. ऐशविल की बीयर

ऐशविल क्राफ्ट बीयर के केंद्र के रूप में मशहूर हो गया है; यहाँ के इलाके में 30 से ज़्यादा ब्रुअरी हैं। देखने लायक लोकप्रिय ब्रुअरी में हाईलैंड ब्रूइंग कंपनी, सिएरा नेवादा ब्रूइंग और न्यू बेल्जियम ब्रूइंग शामिल हैं।

2. बिल्टमोर एस्टेट

बिल्टमोर एस्टेट फ्रांसीसी पुनर्जागरण शैली की एक विशाल हवेली है, जिसे 19वीं सदी के अंत में वेंडरबिल्ट परिवार ने बनवाया था। एस्टेट में खूबसूरत उद्यान, एक वाइनरी और कई रेस्तराँ भी हैं।

3. अपलाचियन व्यंजन

अपलाचियन व्यंजन पकाने की ऐसी शैली है जिसमें स्थानीय सामग्री और पारंपरिक तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। चखने लायक कुछ पकवान हैं बिस्किट और ग्रेवी, तला हुआ चिकन और सेब की पाई।

4. ब्लू रिज पार्कवे

ब्लू रिज पार्कवे एक सुंदर राजमार्ग है जो अपलाचियन पर्वतों से होकर गुजरता है। इस सड़क से पहाड़ों, जंगलों और घाटियों के शानदार नज़ारे दिखते हैं, साथ ही पैदल यात्रा के रास्तों और अन्य बाहरी गतिविधियों तक पहुँच मिलती है।

5. ऐशविल किसान बाज़ार

ऐशविल किसान बाज़ार साल भर खुला रहता है और यहाँ स्थानीय उपज, मांस तथा हस्तनिर्मित उत्पादों की बड़ी विविधता मिलती है। स्थानीय स्वाद चखने और घर ले जाने के लिए स्मृति-चिह्न खरीदने की यह बेहतरीन जगह है।

1. बिल्टमोर एस्टेट के उद्यान

बिल्टमोर एस्टेट के उद्यान 8,000 एकड़ से अधिक क्षेत्र में फैले हैं और इनमें कई तरह के उद्यान शामिल हैं, जैसे इटैलियन गार्डन, रोज़ गार्डन और वॉल्ड गार्डन। आगंतुक उद्यानों में खुद घूम सकते हैं या गाइड के साथ भ्रमण कर सकते हैं।

• पता: 1 लॉज स्ट्रीट, ऐशविल, एनसी 28803
• समय: सुबह 9 बजे से शाम 5 बजे तक (रोज़ाना)
• अंदरूनी सुझाव: उद्यानों को पूरी तरह खिला हुआ देखने के लिए वसंत ऋतु में आएँ।

2. पिसगाह राष्ट्रीय वन

पिसगाह राष्ट्रीय वन एक विशाल वन क्षेत्र है जहाँ पैदल यात्रा, साइकिलिंग, मछली पकड़ने और कैंपिंग के अवसर मिलते हैं। इस वन में कई झरने और सुंदर ड्राइव मार्ग भी हैं।

• पता: 1600 पिसगाह हाईवे, पिसगाह फ़ॉरेस्ट, एनसी 28768
• समय: 24 घंटे खुला
• अंदरूनी सुझाव: झरने का शानदार नज़ारा देखने के लिए लुकिंग ग्लास फ़ॉल्स जाएँ।

3. ब्लू रिज पार्कवे

ब्लू रिज पार्कवे से अपलाचियन पर्वतों के शानदार नज़ारे दिखते हैं और यहाँ से पैदल यात्रा के रास्तों तथा अन्य बाहरी गतिविधियों तक पहुँचा जा सकता है। आगंतुक पार्कवे पर गाड़ी चला सकते हैं या पिकनिक मनाने अथवा पैदल यात्रा के लिए कई नज़ारा-बिंदुओं में से किसी एक पर रुक सकते हैं।

• पता: ब्लू रिज पार्कवे, एनसी
• समय: 24 घंटे खुला
• अंदरूनी सुझाव: पत्तों के रंग बदलते देखने के लिए पतझड़ में आएँ।

ऐशविल, एनसी, एक जीवंत शहर है जहाँ हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। चाहे आपको अच्छा खाना पसंद हो, बीयर पसंद हो या बाहरी गतिविधियाँ, अपनी यात्रा के दौरान आपका मनोरंजन करने के लिए यहाँ बहुत कुछ मिलेगा। शानदार बिल्टमोर एस्टेट से लेकर मनोरम ब्लू रिज पार्कवे तक, ऐशविल ऐसा शहर है जो आप पर एक अमिट छाप छोड़ेगा।